Domus Monti Mare Classico Brut

Descrizione

Il nostro Metodo Classico Brut è uno spumante bianco unico nel suo genere. Grazie al lungo periodo di affinamento nelle profondità del mare abbiamo potuto realizzare uno splendido vino fruttato, dal sapore intenso e deciso.

Assolutamente perfetto per sgrassare il tuo palato, grazie alle note acide che gli garantiscono un’intensa freschezza.

Perfetto da abbinare a piatti di pesce e fritti: tutti sapori incredibilmente forti e decisi che ne amplificano l’esperienza sensoriale sia al palato che al naso.

Goditi i tuoi pranzi in famiglia come mai prima d’ora.

Caratteristiche

Tipologia: il Metodo Classico Brut è uno spumante bianco di altissima qualità, notevolmente frizzante al palato.

Varietà del vitigno: Il nostro spumante bianco ritrova il suo luogo di nascita nelle campagne Friulane (Ex Tocai). Il vitigno più amato dai friulani stessi che ne riconoscono un numero elevatissimo di qualità, grazie alla composizione delle foglie e dei grappoli da cui sono composti.

Periodo di vendemmia: la vendemmia del nostro meraviglioso Brut viene effettuata alla conclusione del periodo di punta estivo, ovvero verso fine Agosto, quando il caldo asfissiante delle nostre campagne comincia lentamente a diminuire.

Modalità di vinificazione: Il nostro Brut bianco viene vinificato in splendide botti di acciaio inox, che ne conserva perfettamente la temperatura ed è completamente atossico.

Maturazione: Il nostro spumante deve eseguire una corretta e lunga maturazione di 18 mesi sui lieviti, allontanati poi tramite rémuage (raccolta di sedimenti all’interno della bottiglia) e successivo dégorgement (espulsione naturale dei lieviti).

Affinamento: si applica un corretto processo di affinamento delle bottiglie solamente 6 mesi dopo la sboccatura delle medesime.

Gradazione alcolica: Il nostro Brut ha una gradazione alcolica abbastanza leggera, solamente del 11,5%.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Il nostro Brut presenta alla vista un bellissimo color giallo paglierino, tipico degli spumanti delle nostre campagne Romagnole.

Profumo: Al naso il nostro spumante bianco apre in mineralità che successivamente si riversa in profondi sentori di fior di nespolo, che ne arricchiscono notevolmente il sapore.

Sapore: Di sorso dilettevole, carbonica integrata e verve fresca, che ne garantiscono un sapore intenso ed un finale piacevolmente dissetante.